Αν κάτι μας έχει τραβήξει την προσοχή από το Survivor είναι σίγουρα ο Ντάνος και τα…πιτάκια του, που έχουν γίνει αντικείμενο θαυμασμού αλλά και τσακωμού από τους συμπαίκτες του.
Η συνταγή είναι πολύ απλή και φτιάχνεται από τον Άγιο Δομίνικο μέχρι τον «Φούρνο του Ντάνου» στη Σκιάθο, στον οποίο πωλούνται, όπως σας έχει ενημερώσει το star.gr. «Ό,τι και να μου συμβεί πλέον, ξέρω ότι μπορώ να σβήσω τον πόνο μου στα πιτάκια του Ντάνου» είχε δηλώσει ο Γιώργος Χρανιώτης πριν από καιρό, μιλώντας στην κάμερα του Survivor, χαρακτηρίζοντας την ιδέα που είχε ο παίκτης των Διασήμων «συγκλονιστική».
Για να τα φτιάξετε, χρειάζεστε μόνο τα απαραίτητα: αλεύρι, νερό, καρύδα τριμμένη, νερό καρύδας, αλάτι και λάδι. Η δοσολογία, όπως σε όλα τα πιτάκια, δεν είναι ακριβής αλλά την υπολογίζεις «με το μάτι» όπως λένε οι παλιές μαγείρισσες.
Ενώνετε όλα τα υλικά, πλην της τριμμένης καρύδας, σε κλασσικό ζυμάρι. Προσθέτετε το τρίμμα καρύδας και ζυμώνετε. Προσθέτετε αλεύρι αν χρειάζεται.
Πλάθετε τα πιτάκια ώστε να είναι λεπτά και μικρά. Ζεσταίνετε λάδι στο τηγάνι και τηγανίζετε κι από τις δυο πλευρές, μέχρι να ροδίσουν.
Η διατροφική τους αξία
Το star.gr επικοινώνησε με τον διαιτολόγο- διατροφολόγο Κωνσταντίνο Χαρδαβέλλα, ώστε να ενημερωθεί για τη διατροφική αξία του νέου, αγαπημένου trend που βγήκε από τα σύνορα της Δομινικανής Δημοκρατίας και κερδίζει τις καρδιές (και τους ουρανίσκους) όλο και περισσότερων καταναλωτών.
«Η ακριβής δοσολογία είναι ένα μυστήριο, οπότε για να υπολογίσουμε την διατροφική τους αξία, θα χρειαστεί να υποθέσουμε ότι η ποσότητες των υλικών είναι παρόμοιες με αυτές που χρειάζονται να φτιαχτεί ένα κανονικό πιατάκι ή μια τηγανίτα» εξηγεί ο Κωνσταντίνος. «Με αυτή την υπόθεση, μπορούμε να υπολογίσουμε ότι ένα μόνο πιτάκι μπορεί να περιέχει από 120 μέχρι και 163 θερμίδες».
Μην σας τρομάζουν, όμως, μόνο οι θερμίδες! Και η έλλειψη πρωτεϊνών είναι σημαντική. «Ενώ οι θερμίδες που περιέχει είναι αρκετά υψηλές, τα πιτάκια περιέχουν κυρίως υδατάνθρακες, συνοδευόμενους από λιπαρά, οπότε οι πρωτεΐνες που βρίσκουμε σε κάθε πιτάκι είναι πολύ λίγες, λίγο παραπάνω από 2 γραμμάρια» περιγράφει ο διαιτολόγος.
«Μην δοκιμάζετε δίαιτες Survivor, γιατί θα κάνετε περισσότερο κακό στην υγεία και τον μεταβολισμό σας απ΄ ότι καλό» είναι η συμβουλή του ειδικού. «Ενδεικτικά, μια φέτα ψωμί περιέχει περίπου 80 θερμίδες και 3-4 γραμμάρια πρωτεΐνη, ενώ τα πιτάκια του Ντάνου περιέχουν 120-163 θερμίδες και μόνο 2 γραμμάρια πρωτεΐνη».
Τώρα, αν βρεθείτε στη Σκιάθο και στον φούρνο του θείου Ντάνου, κάντε μια παρασπονδία και δοκιμάστε το γλυκό της «Ντανομανίας». Χαλάλι!
*Ο Κωνσταντίνος Χαρδαβέλλας είναι Διαιτολόγος-Διατροφολόγος (BSc - King's College London) και Σύμβουλος Ψυχικής Υγείας (PG - University of Liverpool).
