«Αποφάσισα να αποχωρήσω», είπε σε ανάρτηση του
Ο διάσημος σεφ René Redzepi ανακοίνωσε ότι αποχωρεί από το εστιατόριο Noma, έπειτα από καταγγελίες για κακοποιητική συμπεριφορά στον χώρο εργασίας.
Σε ανάρτησή του στα social media έγραψε:
«Έχω εργαστεί για να γίνω καλύτερος ηγέτης και το Noma έχει κάνει μεγάλα βήματα για να μεταμορφώσει την κουλτούρα εδώ και πολλά χρόνια. Αναγνωρίζω ότι αυτές οι αλλαγές δεν επιδιορθώνουν το παρελθόν. Μια "συγγνώμη" δεν είναι αρκετή. Αναλαμβάνω την ευθύνη για τις πράξεις μου. Έπειτα από περισσότερα από 20 χρόνια, κατά τα οποία δημιούργησα και ηγήθηκα αυτού του εστιατορίου, αποφάσισα να αποχωρήσω και να επιτρέψω στους εξαιρετικούς ηγέτες μας να οδηγήσουν το εστιατόριο στο επόμενο κεφάλαιό του».
Παράλληλα, παραιτήθηκε και από το διοικητικό συμβούλιο του MAD, της μη κερδοσκοπικής οργάνωσης που ίδρυσε το 2011 για να στηρίζει νέους επαγγελματίες της εστίασης.
Η απόφασή του ακολούθησε εκτενές ρεπορτάζ των The New York Times, το οποίο βασίστηκε σε μαρτυρίες 35 πρώην εργαζομένων και περιέγραψε ένα τοξικό εργασιακό περιβάλλον. Σύμφωνα με τις καταγγελίες, ο σεφ «γρονθοκοπούσε εργαζομένους στο πρόσωπο, τους τραυμάτιζε με εργαλεία κουζίνας και τους έσπρωχνε βίαια πάνω σε τοίχους», ενώ γινόταν λόγος για ένα «μοτίβο σωματικής τιμωρίας» και «διαρκές τραύμα από αλλεπάλληλα επίπεδα ψυχολογικής κακοποίησης, όπως εκφοβισμός, σχόλια για το σώμα και δημόσια γελοιοποίηση».
Το δημοσίευμα ανέφερε επίσης ότι ο Redzepi, που ίδρυσε το Noma το 2003, φέρεται να απειλούσε εργαζομένους ότι θα τους βάλει στη «μαύρη λίστα» του κλάδου και ότι θα φροντίσει να απελαθούν οι οικογένειές τους ή να απολυθούν συγγενείς τους. Σε αρχική αντίδρασή του, ο ίδιος παραδέχθηκε πως είχε «φωνάξει και σπρώξει ανθρώπους με τρόπους που δεν είναι αποδεκτοί» και σημείωσε ότι έκανε θεραπεία για να μάθει να διαχειρίζεται καλύτερα τον θυμό του.
ΠΗΓΗ: Gossiptv.gr
- René Redzepi
- Ειδήσεις Κύπρος
- Κύπρος νέα
