Ελένη Μενεγάκη: Η σούπερ συνταγή της που κάνει κάθε Χριστούγεννα για την οικογένειά της

Τα υλικά της συνταγής

Η Ελένη Μενεγάκη λατρεύει να δημιουργεί και να διατηρεί οικογενειακές παραδόσεις και μία από αυτές είναι και η συνταγή που φτιάχνει κάθε Χριστούγεννα με τις κόρες της...

Μπορεί να μην φτιάχνει συχνά γλυκά και να προτιμάει να μπει στην κουζίνα για να μαγειρέψει κάτι εύκολο και γρήγορο για το οικογενειακό τραπέζι -συνήθως παραδοσιακό μαγειρευτό φαγητό- όμως λίγο πριν τα Χριστούγεννα, επιστρατεύει τη Λάουρα, τη Βαλέρια και τη Μαρίνα για να φτιάξουν μαζί κάτι που τρώνε όλα τα μέλη της οικογένειας.

Πρόκειται για τα λαχταριστά και πεντανόστιμα τρουφάκια που κάνει στο σπίτι της παρέα με τις κόρες της και που όσοι έχουν δοκιμάσει, έχουν ξετρελαθεί.

Έχοντας μία αδυναμία στη σοκολάτα, όπως και οι κόρες της, η Ελένη Μενεγάκη δεν δίνει τόσο σημασία στην παρασκευή κουραμπιέδων και μελομακάρονων, όμως δεν μπορεί να αντισταθεί στα τρουφάκια της, τα οποία μπορείτε να φτιάξετε και εσείς. Δείτε παρακάτω τη συνταγή της την οποία έχει μοιραστεί κατά το παρελθόν από την εκπομπή της...

Για τη συνταγή της θα χρειαστείς:

ΥΛΙΚΑ

200 γραμμάρια κουβερτούρα

250 γραμμάρια βούτυρο για ζαχαροπλαστική με 30% λιπαρά

150 γραμμάρια βούτυρο κλασσικό (Τα βάζετε σε ένα τηγάνι και όταν αυτά ενοποιηθούν σε χαμηλή φωτιά, βάζετε, αν θέλετε, λίγο ξύσμα πορτοκάλι

50 γραμμάρια κακάο σε σκόνη

450 γραμμάρια μπισκότα της αρεσκείας σας, χοντροκομμένα

1 βανίλια

Λίγο κονιάκ αν θέλετε,

½ κουταλάκι σκόνη κανέλα…

Αφού ενοποιηθεί το μείγμα με τα παραπάνω και γίνει μία ωραία μάζα, το βάζουμε σε ένα μπολ και μέσα στο ψυγείο, το αφήνουμε για αρκετή ώρα και μετά το βγάζουμε. Το μείγμα θα είναι σαν πλαστελίνη και κάνουμε μικρές μπάλες.

Για την επικάλυψη ο καθένας μπορεί να βάλει ό,τι θέλει. Η Ελένη βάζει συνήθως τρούφα χρωματιστή!