Η απώλεια του αγαπημένου του προσώπου σημάδεψε για πάντα τον χαρακτήρα και τη συμπεριφορά του.
Μέσα από το MasterChef, ο Τζώρτζης Παπανικολάου απέκτησε φανατικούς οπαδούς, αλλά και φανατικούς... εχθρούς. Η εξομολόγησή του, όμως, στο "Down Town" δεν θα αφήσει κανένα ασυγκίνητο.
Στη συνέντευξη που παραχώρησε στο περιοδικό, μίλησε για πολλά θέματα, αλλά και για την απώλεια που τον «τσάκισε», με τον καρκίνο να παίζει το ρόλο του. Ο Τζώρτζης Παπανικολάου, είπε για τον «χαμό» του πατέρα του:
«Τον χάσαμε ξαφνικά μέσα σε πέντε μήνες, όταν διαγνώστηκε καρκίνος στη γλώσσα. Πέθανε πολύ γρήγορα και δεν πρόλαβα να το συνειδητοποιήσω.
Παρέμεινα κοντά του μέχρις ότου του έκλεισα τα μάτια στο σπίτι, λίγη ώρα αφού τον τάισα. Ήταν 13 Σεπτέμβριου του 2014. Εκεί κατάλαβα πως ό,τι έχουμε πρέπει να το λέμε, γιατί δεν είναι τίποτα. Πάντα άκουγα για θανάτους, αλλά ποτέ δεν πίστευα ότι θα ερχόταν στην οικογένειά μου. Από τη στιγμή που ήρθε, άλλαξα νοοτροπία, γι’ αυτό και τα λέω σταράτα, γιατί δεν ξέρω τι μου ξημερώνει αύριο».
